식품 및 음료

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식품 및 음료

원재료 입고부터 완제품 출하까지, 식품 안전과 품질을 보장하는 통합 관리 시스템입니다. FSMA, HACCP, ISO 22000 등 식품 안전 규제를 완벽하게 준수하며, 제품 추적성과 소비자 신뢰를 확보합니다.

LIMS 상담

🍽️ Food & Beverage LIMS

식품·음료 산업을 위한
전문 LIMS 솔루션

원재료 입고부터 완제품 출하까지, 식품 안전과 품질을 보장하는 통합 관리 시스템입니다. FSMA, HACCP, ISO 22000 등 식품 안전 규제를 완벽하게 준수하며, 제품 추적성과 소비자 신뢰를 확보합니다.

🏆 주요 규제 준수

FSMA
HACCP
ISO 22000
GMP/GLP
🔬

미생물 검사

대장균, 살모넬라 등 병원성 미생물 신속 검출

⚗️

화학 분석

잔류 농약, 중금속, 첨가물 정밀 분석

🥗

영양 성분

영양 성분 분석 및 라벨 표시 관리

📦

추적성

원재료부터 완제품까지 완벽한 이력 추적

Food Safety Process

통합 식품 안전 관리

원재료 입고부터 완제품 출하까지 전 과정 품질 관리

📥
1

원재료 입고

검수 및 샘플링

🔍
2

입고 검사

품질 기준 검증

🏭
3

공정 모니터링

CCP 관리

🧪
4

반제품 검사

중간 품질 확인

✅
5

완제품 검사

출하 승인

📤
6

출하

유통 추적

🎯

중요 관리점(CCP) 실시간 모니터링

HACCP 기준에 따라 중요 관리점을 실시간으로 모니터링하고, 이탈 발생 시 즉각 알림을 발송하여 식품 안전 사고를 예방합니다.

🌡️
온도 관리
⏱️
시간 관리
💧
pH 관리
🧂
염도 관리
Testing Capabilities

다양한 시험·분석 지원

🦠

미생물 검사

식중독균 및 위생지표균 검출로 식품 안전을 확보합니다

●
병원성 미생물
대장균, 살모넬라, 리스테리아, 황색포도상구균
●
위생지표균
일반세균수, 대장균군, 진균 수
●
신속 검사법
PCR, ELISA 기반 빠른 결과 제공
⚗️

화학 분석

유해 물질 및 첨가물을 정밀하게 분석하여 안전성을 검증합니다

●
잔류 농약
GC/MS, LC/MS를 통한 다성분 동시 분석
●
중금속
납, 카드뮴, 수은, 비소 등 ICP-MS 분석
●
식품첨가물
보존료, 착색료, 감미료 정량 분석
🥗

영양 성분 분석

정확한 영양 정보 제공으로 소비자 신뢰를 확보합니다

●
3대 영양소
탄수화물, 단백질, 지방 정량 분석
●
비타민 & 미네랄
필수 영양소 함량 측정
●
영양 표시 자동 생성
식품 라벨용 영양성분표 자동 작성
Sample Management

유연한 샘플 등록

다양한 방식의 샘플 등록을 지원하여 각 식품 제조 환경에 최적화된 워크플로우를 구현합니다.

📝

개별 등록

단일 샘플을 상세하게 등록하고 관련 문서를 첨부합니다

📊

대량 등록

엑셀 스타일 인터페이스로 여러 샘플을 한번에 등록합니다

📅

스케줄 등록

정기 모니터링 샘플을 사전 정의된 템플릿으로 자동 생성합니다

🔄

외부 시스템 연동

ERP, MES에서 샘플 정보를 자동으로 가져옵니다

🔖 바코드 기반 샘플 추적

📍
샘플 등록 시
1D/2D 바코드 자동 생성
✓
🔍
시험 수행 중
바코드 스캔으로 빠른 검색
✓
📦
보관 관리
위치 추적 및 유통기한 관리
✓

🎯 완벽한 이력 추적

원재료 로트부터 완제품까지 모든 이동과 처리 이력을 실시간으로 기록하여 리콜 발생 시 신속한 대응이 가능합니다.

Quality Control

품질 관리 & 안정성 시험

제품의 품질과 유통기한을 과학적으로 검증합니다

📊

QC 샘플 관리

다양한 품질관리 샘플로 분석 신뢰성을 확보합니다

Duplicate
반복 분석
Spike
첨가 회수율
Blank
공시료 분석
Standard
표준물질 확인
✓ QC 결과 자동 계산 및 관리도 생성
⏰

안정성 시험

유통기한 설정을 위한 체계적인 시험 관리

시험 스케줄 관리 자동

0, 3, 6, 9, 12개월 등 정해진 시점에 자동 알림

보관 조건 추적 실시간

온도, 습도, 광조건 등 저장 환경 기록

트렌드 분석 자동

시간에 따른 품질 변화 그래프 자동 생성

통계적 공정관리 (SPC)

관리도를 통해 공정의 안정성을 모니터링하고, 이상 징후를 조기에 발견하여 품질 문제를 사전에 예방합니다.

✓
X-bar, R, X-MR 관리도 자동 생성
✓
관리 상한/하한 자동 계산
✓
이탈 데이터 자동 표시 및 알림
📈 관리도 예시
통계적 공정관리 차트
Specifications & Reporting

고객별 맞춤 사양 관리

식품·음료 기업은 다양한 고객과 제품별로 서로 다른 품질 기준을 관리해야 합니다. Matrix Gemini LIMS는 고객별, 제품별 사양을 유연하게 설정하고 자동으로 적용합니다.

📋

다중 사양 설정

동일 제품이라도 고객별로 다른 품질 기준과 허용 한계를 설정할 수 있습니다

🎯

규칙 기반 한계값

고객 특정 요구사항에 따른 복잡한 규칙 기반 한계값 설정이 가능합니다

⚠️

자동 트리거 설정

사양 이탈 시 자동으로 알림을 발송하고 후속 조치를 유도합니다

🔄

사양 버전 관리

사양 변경 이력을 완벽하게 추적하고 이전 버전과 비교할 수 있습니다

📊 강력한 보고서 기능

실시간 대시보드와 자동화된 보고서로 연구소 운영 현황을 한눈에 파악하고, 고객에게 전문적인 성적서를 제공합니다.

📈

관리 대시보드

  • • 진행 중인 샘플 수 및 상태
  • • TAT(소요 시간) 추적
  • • 핵심 성과 지표(KPI)
  • • 작업 부하 분석
📄

성적서 자동 생성

  • • 고객별 맞춤 템플릿
  • • 로고 및 전자 서명 포함
  • • 자동 이메일 발송
  • • PDF/Excel 다양한 형식
📑

운영 리포트

  • • 부적합 발생 현황
  • • 시험 처리량 통계
  • • 장비 가동률 분석
  • • 품질 트렌드 리포트
✨
Crystal Reports 엔진

강력한 보고서 디자이너로 원하는 형식의 리포트를 자유롭게 생성

Flexibility

프로그래밍 없는 맞춤 설정

코딩 없이 워크플로우와 화면을 자유롭게 변경할 수 있습니다

⚙️

Configuration Tools

Matrix Gemini LIMS의 독보적인 강점은 프로그래밍이나 복잡한 스크립트 없이도 각 식품·음료 연구소에 맞게 시스템을 완벽하게 맞춤 설정할 수 있다는 것입니다.

비프로그래머도 사용 가능

IT 전문가 없이도 연구소 관리자가 직접 설정을 변경할 수 있습니다

빠른 변경 적용

새로운 요구사항에 즉시 대응하여 비즈니스 민첩성을 확보합니다

저렴한 유지보수 비용

커스텀 프로그래밍 비용 없이 지속적인 개선이 가능합니다

🎨

화면 레이아웃 변경

드래그 앤 드롭으로 필드 위치를 변경하고, 필수 필드를 지정하며, 데이터 유형을 설정합니다

🔄

워크플로우 설정

시각적인 워크플로우 디자이너로 샘플 처리 흐름을 각 연구소에 맞게 구성합니다

📝

시험 방법 정의

새로운 시험 항목, 매개변수, 계산식을 쉽게 추가하고 수정할 수 있습니다

🔐

권한 및 보안 설정

사용자 역할별로 접근 권한을 세밀하게 제어하고 데이터 보안을 강화합니다

🏭 모든 식품 제조 환경에 맞춤 대응

유제품, 음료, 베이커리, 육가공, 수산가공 등 각 식품 분야의 고유한 프로세스를 Configuration Tools로 완벽하게 구현할 수 있습니다.

🥛 유제품 🍺 음료 🍞 베이커리 🥩 육가공 🐟 수산가공 🌾 곡물 🍫 제과
Open API Integration

식품 공공 데이터 활용

식품의약품안전처 제공 공공 데이터의 기준 규격 정보를 LIMS와 자동 연동합니다

🔗

Open API 자동 연동

공공데이터포털의 식품 기준 규격 정보를 실시간으로 가져옵니다

📋 품목유형코드

  • • Open API를 이용한 수집
  • • 매일 업데이트 체크
  • • 업데이트가 있을 시 담당자에게 이메일
  • • 자사 제품 유형 체크

📊 개별기준규격

  • • Open API를 이용한 수집
  • • 매일 업데이트 체크
  • • 업데이트 담당자에게 이메일
  • • 코드 연동 활용 가능
공공데이터활용

🔄 데이터 연동 프로세스

1
KFDA 공공 데이터포털
품목유형코드 및 개별기준규격 Open API
2
Matrix Gemini LIMS Static Data
데이터 마이그레이션 및 매일 업데이트
3
Matrix Gemini LIMS
시험 항목, 시험 한국, 기준 규격 적용
4
Data Update & 기준 규격 변경 승인
변경 기준규격의 변경에 따라 변경된 LIMS의 기준 규격을 반영하고 승인
✨
기준 규격 변경 시 업데이트 제공

최신 규격 기준이 내부 검체에 따라 적용됩니다

📌 Open API 연동의 주요 이점

⚡

자동 업데이트

규격 변경 시 수동 입력 없이 자동으로 최신 기준 반영

✅

정확성 향상

공식 데이터 직접 연동으로 입력 오류 제거

🔔

실시간 알림

기준 변경 시 담당자에게 즉시 통보

System Integration

ERP 및 외부 시스템 연동

생산, 품질, 출하 데이터를 실시간으로 통합하여 전사적 가시성을 확보합니다

💼

ERP 연동

원재료, 재고, 생산 정보 실시간 동기화

🏭

MES 연동

제조 공정 데이터 자동 수집

📦

SCM 연동

공급망 품질 정보 공유

📱

모바일 앱

현장에서 실시간 데이터 입력

🔄 양방향 데이터 흐름

📥

ERP → LIMS

  • • 원재료 입고 정보
  • • 생산 계획 데이터
  • • 제품 레시피 정보
  • • 고객 정보
📤

LIMS → ERP

  • • 시험 결과 데이터
  • • 부적합 정보
  • • 출하 승인 데이터
  • • 품질 통계 리포트
🔗

실시간 연동

  • • REST API 지원
  • • 스케줄 기반 동기화
  • • 이벤트 트리거 방식
  • • 에러 핸들링
Benefits

식품·음료 LIMS의 핵심 가치

식품 안전, 품질 향상, 규제 준수를 동시에 달성합니다

🛡️

식품 안전 강화

HACCP, FSMA 등 식품 안전 규제를 완벽하게 준수하고, 리콜 발생 시 신속한 추적으로 피해를 최소화합니다.

식품 사고 -95%
⚡

생산성 향상

자동화된 워크플로우와 실시간 데이터 수집으로 시험 시간을 단축하고 처리량을 증가시킵니다.

생산성 +45%
💰

비용 절감

부적합품 조기 발견, 재작업 감소, 효율적인 자원 활용으로 품질 관리 비용을 대폭 절감합니다.

비용 -35%
📊

데이터 기반 의사결정

실시간 품질 데이터와 트렌드 분석으로 선제적인 품질 개선과 전략적 의사결정을 지원합니다.

의사결정 속도 2배
🏆

브랜드 신뢰도 향상

철저한 품질 관리와 투명한 정보 제공으로 소비자 신뢰를 확보하고 브랜드 가치를 높입니다.

고객 만족도 +50%
🚀

규제 감사 대응

완벽한 감사 추적과 자동 문서화로 규제 감사 준비 시간을 단축하고 인증 유지가 용이합니다.

감사 준비 -70%
Last updated: 2025-10-07 · 작성: HIHON Inc.